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特選極上
沖縄県産アグー豚
しゃぶしゃぶ沖縄が誇る島豚「幻のアグー」。アグー豚は旨味成分が豊富で、コレステロール値が通常の豚にくらべ約4分の1と少なく、コラーゲンもたっぷり含まれています。料理人をもうならせるその肉質は、とても柔らかく臭みも無く、香ばしい脂身と旨味が特徴です。今では入手困難となった「幻のアグー」を是非一度お召し上がりください。
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特選極上
県産黒毛和牛
石垣牛焼肉セット「石垣牛」とは石垣島で生産された牛だけをいい、石垣島で生まれて神戸や松坂に売られ、有名な神戸牛や松坂牛となります。その中でも濃厚でコクのある独特の肉質は、黒毛和牛の中でもトップブランドとして知られ、2000年に開催された「沖縄サミット」の晩餐会では各国首脳から大絶賛された事でも有名です。
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特選極上
黒毛和牛石垣牛
ステーキセット「石垣牛」とは石垣島で生産された牛だけをいい、石垣島で生まれて神戸や松坂に売られ、有名な神戸牛や松坂牛となります。その中でも濃厚でコクのある独特の肉質は、黒毛和牛の中でもトップブランドとして知られ、2000年に開催された「沖縄サミット」の晩餐会では各国首脳から大絶賛された事でも有名です。
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特選極上
ヤギとアグー豚の
焼肉セット沖縄では昔からやぎ肉に含まれるタンパク質がスタミナ源であることを経験的に知っていましたが、県外ではまだあまり知られていません。守礼ではやぎ肉を県内外の方にも気軽に食べれるよう焼肉をはじめ、やぎ汁、刺身など種類豊富にご用意致しました。低カロリーで、高タンパクのヘルシーなヤギ肉を是非ご堪能下さい。
アグー豚は通常の外来種に比べコレステロールが1/4と少なく、ビタミンＢ1（アミノ酸）が豊富です。さらに旨味成分であるグルタミン酸が多く含まれ、その肉は柔らかく臭みも無く、脂身が香ばしいと人気で入手困難な豚肉です。
「守礼」で扱うお肉は、「特選」に認定されたものを使用しており、良質のタンパク質や脂肪、ビタミン、ミネラルなどの栄養素も多く含まれています。そんな「濃厚でコクのある味わい」を、 是非一度お召し上がり下さいませ。
沖縄では昔から家の新築祝いや慰労会等で、ヤギ汁やヤギ刺身を振舞われます。昔から田植えやサトウキビ収穫後の疲れ治しとして食され「ヒージャーグスイ」（ヤギ薬）と言われその薬効も信じられています。
石垣牛とアグーの店守礼 沖縄本店
TEL 098-864-0141
那覇市久茂地3-2-23ザプラスビル2・3F
営業時間 17：00～0：00
石垣牛とアグーの店守礼平和通り前店
TEL 098-863-3270
那覇市牧志2-3-1Ｋ2ビル2F
営業時間 17：00～0：00
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